Quelques idées pour vos fêtes
Les Entrées
Salade de Saint Jacques, sauce champignon 85 Dhs
Foie gras mit-cuit (250 ou 500g sous vide) 1000 Dhs / Kg
Huîtres de Dakhla (Ouvertes ou non) 125 Dhs (la douzaine)
Plaque de saumon fumé (250g) 150 Dhs
Ravioles d’araignée de mer, crème de laitue (la portion de 3 pièces) 90 Dhs
Duo de saumon en gelée : frais et fumé (au basilic servi avec un mesclun de salade) 80 Dhs
Petite caille au foie gras (la pièce) 85 Dhs
Salade de langouste et son caviar d’aubergines à l’huile de truffes 105 Dhs
Les Plats
Brochette de Saint Jacques, nage de légumes et crustacés 105 Dhs
Blinis de Saint Pierre à la vanille 100 Dhs
Petite langouste à la plancha, petite cassolette de légumes et coque de Dakhla
Lotte à l’armoricaine 95 Dhs
Chapon ou dinde juste rôti (pour 8 à 10 personnes) 975 Dhs
Chapon ou dinde farci aux champignons et foie gras (la portion) 130 Dhs
Pithiviers d’agneau confit aux amandes et foie gras (la portion) 125 Dhs
Ballottine de canard laqué aux champignons et foie gras (la portion) 125 Dhs
Tous nos plats sont accompagnés soit de petits légumes, soit d’une purée à l’huile de truffe
